El aguacate se ha convertido en uno de los superalimentos más saludables del mundo, y por una buena razón. Además de ser deliciosos y fáciles de disfrutar, los aguacates también contienen una dosis abundante de nutrientes importantes, como fibra, grasas saludables, potasio y vitamina K.

También hay varios beneficios del aguacate,  la investigación sugiere que los aguacates podrían ayudar a mejorar la salud del corazón, aumente la pérdida de peso y mantenga su tracto digestivo funcionando sin problemas.

¿Entonces los aguacates son saludables para ti? ¿Y cómo puede comenzar a agregar este sabroso alimento a su dieta? Siga leyendo para obtener información más divertida sobre el aguacate y los beneficios del aguacate, junto con algunas ideas de recetas simples para ayudarlo a seguir adelante.

¿Qué son los aguacates?

Los aguacates son frutas nutritivas que se originaron en México pero ahora se cultivan en todo el mundo. El árbol de aguacate, también conocido como Persea americana, es miembro de la familia del laurel y puede crecer entre 30 y 40 pies de altura. Tiene flores de color amarillo verdoso y produce una baya de una sola semilla conocida como el aguacate.

¿Es el aguacate una fruta o una verdura?

Aunque se usa como verdura en el mundo culinario, los aguacates son en realidad una fruta. Son excelentes tanto en platos salados como dulces.

La fruta en sí se caracteriza típicamente por una cáscara externa oscura con pulpa verde lisa en el interior y un gran hoyo en el medio. Tiene un sabor suave y una textura cremosa que funciona bien en muchos platos y recetas diferentes, desde ensalada de pollo con aguacate hasta pudín de chocolate con aguacate y más.

Además de ser altamente versátil, el valor nutricional del aguacate también está fuera de los gráficos. No solo encabeza la lista de alimentos ricos en potasio, sino que también es una gran fuente de fibra, grasas saludables y vitamina K. No es de extrañar que haya tantos beneficios del aguacate.

información nutricional

Los aguacates están repletos de nutrientes. Aunque cada porción contiene una buena cantidad de calorías de aguacate, también es rica en fibra, vitamina K, ácido fólico, vitamina C y potasio, junto con una buena porción de grasas saludables para el corazón y un mínimo de carbohidratos de aguacate.

Beneficios del aguacate

¿Cuáles son los beneficios de comer aguacate? Aquí están los cinco principales beneficios para la salud del aguacate.

1. Mejora la salud del corazón

Los aguacates (y especialmente el aceite de aguacate) promueven la salud del corazón al equilibrar los lípidos en la sangre. En términos de su composición química, el contenido de grasa del aguacate es de aproximadamente 71 por ciento de ácidos grasos monoinsaturados, 13 por ciento de ácidos grasos poliinsaturados y 16 por ciento de ácidos grasos saturados.

Se sabe que las dietas que son moderadamente altas en grasas saludables, especialmente grasas monoinsaturadas, o MUFA, bloquean la acumulación de placa en las arterias de manera más efectiva que las dietas altas en carbohidratos que aumentan la insulina.

Además de su contenido de grasa, la fibra en el aguacate y la presencia de compuestos de beta-sitosterol, magnesio y potasio también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.

Cada vez hay más estudios clínicos que exploran por qué las fuentes saludables de grasa son tan importantes para mantener la salud del corazón. Por ejemplo, investigadores de México administraron una dieta enriquecida con aguacate tanto a adultos sanos como a personas con colesterol alto y examinaron los resultados.

Después de solo una semana, se descubrió que cuando las personas sanas con niveles normales de lípidos comían aguacates, sus niveles de colesterol total caían un 16 por ciento. Los resultados observados en el grupo de colesterol alto fueron aún más profundos.

El colesterol total no solo disminuyó un 17 por ciento, sino que también lo hicieron las LDL (22 por ciento) y los triglicéridos (22 por ciento), mientras que sus niveles de colesterol bueno HDL en realidad aumentaron en un 11 por ciento.

2. Reduce el riesgo de síndrome metabólico

Algunas investigaciones sugieren que comer aguacates podría estar asociado con un menor riesgo de síndrome metabólico en adultos. Síndrome metabólico es un término para un grupo de afecciones que aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes.

Algunos otros beneficios para la salud del aguacate incluyen ayuda con azúcar alta en la sangre, presión arterial alta, colesterol alto, obesidad y exceso de grasa abdominal.

Un estudio publicado en Nutrition Journal evaluó los hábitos alimenticios de 17.567 adultos estadounidenses durante un período de siete años.

Los investigadores descubrieron que las personas que comían aguacates con regularidad tendían a tener una dieta más equilibrada y de mejor calidad que los que no consumían aguacate, además de una mayor ingesta de frutas, verduras, grasas saludables, grasas y fibra.

El consumo de aguacate también se relacionó con un menor peso corporal, índice de masa corporal (IMC) y circunferencia de la cintura, así como niveles más altos de colesterol bueno HDL.

Los investigadores también encontraron que aquellos que comieron los aguacates tenían un 50 por ciento menos de probabilidades de desarrollar síndrome metabólico que los no consumidores.

3. Apoya la salud de los ojos, la piel y el cabello

¿Por qué el aguacate es bueno para tu piel? Rico en vitaminas liposolubles y grasas monoinsaturadas, los beneficios del aguacate también incluyen piel brillante, ojos brillantes y cabello brillante tanto cuando se comen como si se usan tópicamente.

A decir verdad, los beneficios del aguacate para la piel incluyen posiblemente ser el mejor humectante de la naturaleza, especialmente teniendo en cuenta su precio y que están completamente libres de químicos sintéticos agregados.

Los aguacates son alimentos ricos en antioxidantes que contienen luteína, un tipo de carotenoide que protege la salud de los ojos y preserva la piel y el cabello sanos y de aspecto juvenil. Los carotenoides son un grupo de fitoquímicos antioxidantes que se encuentran en vegetales como las zanahorias, la calabaza y que son conocidos por bloquear los efectos de las toxinas ambientales como la contaminación y el daño causado por la luz ultravioleta.

La investigación muestra que los carotenoides en la dieta proporcionan beneficios para la salud relacionados con la prevención de enfermedades, particularmente ciertos tipos de cáncer de la piel y trastornos oculares relacionados con la edad, como la degeneración macular.

La luteína parece ser beneficiosa para la salud ocular porque absorbe el tipo de dañinos rayos de luz azul que ingresan a los ojos y la piel, cambiando el ADN y causando daño por radicales libres. La investigación también muestra que agregar aguacate a una comida puede ayudar a aumentar la absorción de carotenoides.

Para promover una tez brillante y saludable, simplemente frote el interior de una cáscara de aguacate en su piel y use aceite de aguacate como su humectante principal.

Mezcle algunos aceites esenciales terapéuticos y puede hacer fácilmente una loción rentable en lugar de gastar dinero en cosas compradas en la tienda llenas de químicos irritantes. También puede usar esta fruta para mascarillas capilares para reponer, hidratar y agregar brillo.

4. Combate el crecimiento de células cancerosas

Recientemente han surgido varios estudios que promocionan los aguacates como alimentos para combatir el cáncer. El Journal of Nutrition and Cancer publicó los resultados de un estudio in vitro, por ejemplo, afirmando que los fitoquímicos en los aguacates son tan potentes que podrían ayudar a eliminar las células cancerosas orales. Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio han llevado esta teoría un paso más allá para intentar descubrir exactamente cómo ocurre este fenómeno.

Un estudio preliminar publicado en 2011 sugiere que la combinación específica de fitonutrientes que se encuentra dentro de cada aguacate puede ser la clave de sus efectos anticancerígenos.

La investigación muestra que los fitoquímicos extraídos de los aguacates ayudan a inducir la detención del ciclo celular, inhibir el crecimiento y promover la apoptosis en las líneas celulares precancerosas y cancerosas.

Los estudios indican que los fitoquímicos de aguacate extraídos con 50 por ciento de metanol ayudan a la proliferación de células de linfocitos humanos y disminuyen los cambios cromosómicos.

Otra razón por la que los aguacates se están vinculando a la reducción de riesgos tanto para el cáncer como para la diabetes es su contenido de ácidos grasos monoinsaturados.

Se ha demostrado que ofrecen una mejor protección contra las enfermedades crónicas en comparación con otros tipos de ácidos grasos debido a su capacidad para reducir la inflamación. El beta-sitosterol, otro compuesto que se encuentra en los aguacates, también es altamente protector de la próstata y está relacionado con una mejor función inmune y un menor riesgo de cáncer de próstata.

5. Promueve la pérdida de peso

¿Los aguacates te hacen subir de peso o los aguacates queman grasa abdominal? Contrariamente a lo que la mayoría de la gente cree, se sabe que las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas saludables aceleran la pérdida de peso, por lo que si está buscando perder peso rápidamente, los aguacates son su amigo.

Las grasas son súper abundantes y aumentan las hormonas de saciedad que lo ayudan a comer menos en general. También le permiten pasar más tiempo entre comidas sin tener hambre para ayudar a evitar comer en exceso, comer refrigerios y la adicción al azúcar.

Esa es una de las razones por las cuales el aumento de MUFA en la dieta está relacionado con un mejor control de peso y un estado de IMC más saludable.

¿Alguna vez comió una ensalada grande sin mucho aderezo, nueces o aguacate y sintió hambre en un par de horas? Esto se debe a que las dietas bajas en grasas tienden a dejarte insatisfecho y representan otros riesgos, como la mala absorción de nutrientes, los picos de insulina, los problemas reproductivos y los problemas relacionados con el estado de ánimo.

Los investigadores a cargo de un estudio de 2005 buscaron disipar el mito de que los aguacates engordan y, por lo tanto, deben evitarse en las dietas con restricción energética. Examinaron los efectos de los aguacates, una rica fuente de calorías provenientes de ácidos grasos monoinsaturados, como parte de una dieta restringida en energía.

Descubrieron que el consumo de 30 gramos de grasa de aguacate al día dentro de una dieta restringida en energía no comprometía la pérdida de peso en absoluto cuando se sustituía por 30 gramos al día de grasas dietéticas mixtas. La dieta alta en aguacates resultó en una pérdida de peso significativa, además de otras mejoras de salud.