Raíz de perejil tiene increíbles beneficios para la salud
La raíz de perejil es un ingrediente popular utilizado en muchos platos europeos. Aunque parece una zanahoria, tiene un sabor muy diferente. Si bien puedes consumir las hojas, sus raíces gruesas son la razón por la que se cultivan principalmente. La raíz es donde reside toda la nutrición en este vegetal. Es una fuente rica de vitaminas, minerales, vitamina C, ácido fólico y zinc. Aquí hay algunas razones por las que necesita agregar raíz de perejil a su dieta.
Puede ayudar a desintoxicar el cuerpo.
El glutatión es un antioxidante, que es producido por el hígado. Juega un papel crucial en el proceso de desintoxicación del cuerpo. Un estudio encontró que el jugo hecho de la raíz de perejil puede aumentar la cantidad de glutatión y otras enzimas de desintoxicación en el tejido del hígado. Si bien se necesita más investigación para respaldar esta afirmación, los resultados parecen prometedores.
Podria abordar el cancer
Algunos estudios afirman que la raíz de perejil puede combatir algunas formas de cáncer. Debido a que es tan rico en fibra, puede reducir el riesgo de cáncer de colon, ovario, cabeza y cuello. Un estudio de probeta encontrado en extracto de raíz de perejil previene el crecimiento y la propagación de las células de cáncer de mama. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender el efecto completo de la verdura.
Puede abordar la inflamacion
La raíz de perejil tiene poderosas propiedades antiinflamatorias. La respuesta natural del cuerpo al estrés es la inflamación. Demasiado de eso puede aumentar seriamente su riesgo de enfermedades mortales. La raíz de perejil contiene compuestos como miristicina, apiol y furanocumarinas, que se ha encontrado que tienen efectos antiinflamatorios. Debido a que es una fuente rica de vitaminas y minerales, el consumo de raíz de perejil puede ayudar a controlar la respuesta inflamatoria del cuerpo. También puede proteger contra enfermedades del corazón, cáncer y osteoporosis.
Rica fuente de antioxidantes.
Las raíces de perejil contienen una gran cantidad de antioxidantes, que pueden ayudar a combatir los radicales libres que pueden dañar el cuerpo. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el estrés, un problema que se ha vuelto muy común. Esta raíz también es una fuente rica de dos antioxidantes muy importantes conocidos como miristicina y apiol. Otro punto extra es que contiene vitamina C, que funciona como un antioxidante. Esto puede ayudar a proteger el cuerpo de problemas de salud graves.
